La découverte partagée de cet alcool né du croisement de cultures et de techniques voyageuses. L'Écosse, ses îles tourbeuses, ses régions pleines de caractère, l'Irlande plus au sud avec la renaissance du Pure Pot Still. Traverser l'atlantique pour le pays des bourbons et la renaissance du rye. Voyager vers les îles du Soleil Levant pour une autre expression du whisky. En dehors de ces pays du whisky bien établis, les nouveaux producteurs qui s'établissent un peu partout dans le monde pour partager leur passion et amour du whisky au travers de leur whiskies.

Degustatio vous propose plusieurs types de dégustations de whiskies.
Les dégustations se déroulent à Paris dans un restaurant privatisé. Chaque dégustation est accompagnée de petits plats faits maison et dure en moyenne 3 heures. Le nombre de participants est limité pour plus de convivialité.
Le fonctionnement : vous achetez une dégustation pour la date qui vous convient ou un chèque-cadeau valable un an, au destinataire de choisir une date ultérieurement.

L'initiation à la dégustation du whisky, son histoire, sa fabrication, sa place dans notre histoire. Pour ce faire, nous voyageons dans les pays producteurs pour découvrir les facettes multiples du whisky et surtout celles du malt. L'apprentissage pour identifier les odeurs, saveurs et autres sensations qui caractérisent les whiskies. Tout ceci pour vous donner les bases pour approfondir vos connaissances et poursuivre la découverte des whiskies. Malt, blend et grain rendus compréhensibles. Un repas servi en petits plats mariés aux whiskies vous donnera quelques éléments pour coordonner mets et whisky.

 

Approfondir votre connaissance du whisky. Le périple entre pays producteurs, de distillerie en distillerie. Le plaisir de la découverte des whiskies d'exception, parfois rares, invariablement généreux avec une personnalité affirmée. Et toujours l'analyse des odeurs, saveurs et autres sensations originales caractéristiques de ces whiskies. Assimiler les particularités des distilleries explorées et leur incidence sur le whisky dégusté. Explorer les mariages entre le whisky et les mets pour mieux les valoriser et surtout réjouir vos papilles.

L'invitation à voyager dans les nouveau pays producteurs. Des pays ayant des liens historiques avec l'Angleterre et aussi des pays où la production du whisky s'est installée pour d'autres raisons. Commençons notre voyage sur le vieux continent, faisons étape en Océanie et dans le sous-continent Indien pour finir dans le sud de l'Asie. Une dégustation pour mettre en lumière l'amour et la passion des hommes qui ont tout risqué pour que nous puissions profiter de leur vision du whisky et de leur habilité à le faire. Pour réussir ce voyage, l'apprentissage de la méthode de dégustation et les plats en accompagnement des whiskies.

 

Une façon originale de déguster le whisky hors de l'apéritif ou du digestif, sans pour autant le dénaturer. Degustatio vous invite à un repas pour marier le produit celte par excellence, le whisky avec le produit qui symbolise la culture et l'agriculture française, le fromage.
Pour y parvenir, nous vous proposons l'initiation au vocabulaire et à la méthode de dégustation du fromage. Et pour le whisky, des précisions sur la méthode de dégustation.
Pour mettre en pratique, le mariage du whisky et du fromage pour explorer des possibilités, mais aussi pour vous doter de connaissances pour vos excursions dans ce domaine.

L'exploration du whisky écossais en commençant par une initiation à la méthode de dégustation du whisky. La reconnaissance des odeurs, saveurs et autres sensations du whisky. Les styles de whisky explorés avec leurs alliances en mets. Une pérégrination en Écosse, les Lowlands, Highlands, Speyside et une escale sur l'inéluctable île d'Islay, capitale des whiskies tourbés avec des pépites non-tourbées également. Les spécificités des distilleries qui nous offrent une variété sans égale d'expressions et de particularités dans le monde du whisky.

 

Un voyage dans les îles japonaises pour découvrir le whisky qui y est produit et l'introduction à la méthode de dégustation de whisky. L'exploration sensorielle des odeurs, saveurs et sensations du whisky, renforcée par la pratique de la dégustation.
Les styles et spécificités du whisky japonais, en alliance avec les mets.

La dégustation du whisky, pour découvrir, pour se divertir et toujours pour se faire plaisir.
Partir à la découverte du monde du whisky, voyager au cours d'une dégustation. Les dégustations se font en français ou en anglais.

 

Plusieurs dégustations sont proposées pour s'adapter au mieux à vos besoins :
Les dégustations découvertes, pour le plaisir d'apprendre sur le whisky et les pays producteurs. Plusieurs thèmes sont proposés.
La dégustation ludique pour renforcer la cohésion dans l’entreprise en s'amusant.
Un atelier de dégustation pendant un salon, un cocktail ou une soirée entreprise.
Pour les alliances whisky et mets, plusieurs formules dont whisky et fromage sont proposés.

Pour les dégustations de whisky à votre domicile, les mêmes dégustations que pour dégustations whiskies particuliers sont proposés. Le dégustations peuvent se dérouler dans le cadre d'une soirée entre amis, avec la famille et pour une dégustation enterrement de vie de jeune fille ou de garçon. Degustatio se déplace partout en France pour vous retrouver dans votre domicile.