Dégustation de champagne à domicile

De la fabrication à la dégustation, l'initiation à la dégustation du champagne chez vous vous fera explorer des goûts et provenances multiples de ce vin hors norme chez vous.

Au travers d'une méthode de dégustation structurée et adaptée au champagne, appréhender les mécanismes du goût qui influencent notre perception du champagne.  Vous initier aussi à la culture du champagne : l'élaboration du champagne, l'évolution des techniques de fabrication au cours de l'histoire. Les mentions RM, NM, SR et autres portées sur l'étiquette n'auront plus de secret pour vous et marier mets et champagne deviendra source de plaisir et de découverte.

Étape visuelle, olfactive et gustative : chacune a son importance et est abordée en détails pour mieux comprendre et apprécier chaque champagne. Le vocabulaire qui accompagne chacune des étapes est expliqué : vous pouvez ainsi trouver le mot juste pour exprimer vos sensations. Les bulles sont également analysées pendant chaque phase, tout cela pour vous donner les moyens de déguster avec plus de discernement.

Cinq champagnes reflétant la diversité de la production champenoise seront dégustés. Des bruts très différents l'un de l'autre ainsi qu'un rosé et un millésimé pour découvrir la pluralité des provenances, des cépages, des styles. Tous produits par des producteurs indépendants, ils témoignent de leur originalité et caractère.

À votre convenance. Le jour et l'heure sont à votre choix. La dégustation dure deux heures et demie ou davantage si cela vous convient.